E M R T Y

Myrte : arbuste de 2 à 3 mètres de haut, le myrte appartient, comme l'eucalyptus et le giroflier à la grande famille des myrtacées et pousse avec bonheur dans le maquis méditerranéen.
L'écorce des tiges du myrte, rousse, exhale une odeur aromatique très particulière.
Durant l'Antiquité, le myrte fut aussi précieux que le laurier et symbolisait, lui aussi la gloire. Buisson sacré des Perses, le myrte symbolisait la jeunesse, la beauté, la virginité, l'amour et l'immortalité.
Actuellement, le myrte est surtout utilisée en Corse, en Sardaigne et en Sicile pour aromatiser le gibier et les viandes grasses mais aussi une liqueur très diffusée en Sardaigne. Les baies sont appréciées pour leur goût proche de celui du genièvre et les feuilles de celui du romarin. Les branches ajoutées aux braises répandent une odeur très agréable dont les pièces de viande rôtie s'imprègnent. Les feuilles prises en infusion ont des propriétés astringentes et digestives, utilisées pour combattre la diarrhée infantile.

Myrte + h = rythme (rythmé)

A B E O R S S

Borasse = borassus = rônier : palmier à feuilles étalées en éventail (arécacées) qui comprend neuf espèces natives des régions tropicales d’Afrique sahélienne, l’Éthiopie, le Niger, le Nigeria, le nord du Togo, le Sénégal…, d’Asie et de Nouvelle-Guinée.
Ce sont des palmiers de grande taille, qui développent un stipe (tige ligneuse sans rameaux intérieurs qui se termine par un faisceau de feuilles) lisse et gris pouvant atteindre 30 mètres de hauteur. Ils peuvent posséder plusieurs troncs. Les feuilles sont longues, en éventail, et peuvent mesurer jusqu’à deux ou trois mètres de longueur. Les fruits sont regroupés en grappes serrées. Ils sont ovoïdes ou globuleux, lisses de couleur jaune marron ou orange.
Les borasses sont économiquement très utiles et très cultivés dans les régions tropicales. Les feuilles servent à faire des paniers, des chapeaux, des parapluies et du papier. Les racines, les feuilles et les pétioles, fournissent des fibres végétales solides, utilisées pour faire des barrières, des nasses, des nattes, des cordages, des brosses, des balais et des meubles. Les produits fabriqués sont solides, bon marché et surtout ne nécessitent aucune d’importation. Le bois est noir, dur, solide et durable, ce qui lui donne une grande valeur dans la construction. Le borasse est aussi utilisé pour ses qualités nutritives. Les jeunes plants sont cuisinés comme légumes, grillés ou pilés. Les fruits sont consommés crus ou cuits, verts ou mûrs. On prépare également une gelée avec les graines. On peut obtenir une sève sucrée fermentée pour produire un brevage (vin de palme), ou concentrée dans un sirop brut très utilisé dans la cuisine javanaise.

Les coeurs de palmiers sont les bourgeons des borasses.

borasse :
+ a = arobases
+ b = absorbés
+ c = cabosser, escobars
+ d = adsorbés, sabordés
+ g = brossage
+ i = baroises, isobares
+ r = braseros ou braséros
+ u = arbouses

E G G I I N R U

Guignier : c'est une espece de cerisier. Cet arbre ne diffère pas du bigarreautier ; seulement ses fruits sont plus mous que les bigarreaux, plus succulents, d'un rouge plus foncé et chargent moins l'estomac. Il y a des guignes blanches, rouges et noires.

guignier + f = ignifuger
guignier + t = ingurgité

A A A I P S S V

Piassava : espèce de palmier qui croit au Brésil et au Venezuela, et dont les fibres servent en Angleterre à faire des balais.