Epeautre : L'épeautre est la céréale consommée par nos ancêtres. Des traces d'épeautre remontant à 9000 avant JC ont été découverts lors de fouilles archéologiques. Par sa rusticité, l'épeautre est un excellent produit pour l'agriculture biologique. Il ne nécessite aucun engrais ni traitement chimique. L'épeautre a été pendant très longtemps oublié au bénéfice du blé en raison de son faible rendement. En effet, il faut battre et décortiquer les graines d'épeautre avant de pouvoir les utiliser. On perd ainsi 30% de leur poids.épeautre + n = épeurante (effrayante).
épeautre + o = poétereau (mauvais poète, poète mineur).
épeautre + q = parquetée (verbe parqueter).
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