Corossol : fruit du corossolier, originaire de colombie, qui pousse en Afrique et en Asie. Il mesure jusqu'à 30 cm de long et peut peser jusqu'à 2.5 kg. Le fruit est en forme de cœur, d'une couleur verte et parsemé de petites pointes coniques et molles. La pulpe du corossol est très blanche et sucrée, avec à l'intérieur des graines noires indigestes. Le corossol est comestible et a un goût à la fois sucré et acidulé. Il se mange cru, en nectar sucré et onctueux, en glaces et sorbets, en confiture ...
Sur le plan diététique, le corossol est riches en carbohydrates, notamment en fructose et il contient des quantités assez importantes de vitamine C, vitamine B1, et vitamine B2.
Tout comme les feuilles de la plante, la chair et les graines du corossol sont utilisé dans la médecine traditionnelle.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire